Cinthia Milagros Chamay Aquino ¿Quieres un postre indulgente y saludable? ¡Este mousse de chocolate y tofu sedoso es lo que necesitas! No solo es vegano, sino que también está repleto de proteínas para mantenerte lleno y satisfecho.
Ingredientes:
- 300 g de tofu sedoso: Una excelente fuente de proteínas vegetales, cremoso y perfecto para postres.
- 200 g de chocolate negro vegano (70% cacao): Rico en antioxidantes y delicioso.
- 1/4 taza de jarabe de arce o agave: Un toque de dulzura natural.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla: Para realzar los sabores.
- 1/4 taza de almendras tostadas y picadas: Añaden un crujido delicioso y más proteínas.
- Una pizca de sal: Para equilibrar los sabores.
- Frutas frescas y menta (opcional): Para decorar y añadir frescura.
Instrucciones:
- Prepara el chocolate: Derrite el chocolate negro vegano a baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo hasta que esté completamente derretido y suave.
- Mezcla los ingredientes principales: En un procesador de alimentos o una licuadora potente, agrega el tofu sedoso, el chocolate derretido, el jarabe de arce y el extracto de vainilla. Mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa.
- Añade la sal: Incorpora una pizca de sal y mezcla nuevamente para combinar.
- Refrigera: Vierte la mezcla en tazas o recipientes individuales y refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que el mousse esté firme.
- Decora: Antes de servir, espolvorea las almendras tostadas y picadas por encima del mousse. Si lo deseas, decora con frutas frescas y hojas de menta para un toque de frescura y color.
Beneficios Nutricionales:
- Alto contenido en proteínas: Gracias al tofu sedoso y las almendras, este mousse es una excelente fuente de proteínas vegetales.
- Rico en antioxidantes: El chocolate negro aporta una buena dosis de antioxidantes, beneficiosos para la salud.
- Dulzura natural: Endulzado con jarabe de arce o agave, evitando los azúcares refinados.
¡Este mousse de chocolate y tofu sedoso no solo es un placer para el paladar, sino también una opción nutritiva y saludable que puedes disfrutar sin culpa!
