Francisco Jovany Fiestas Parrales 
¡Hola, amantes de la cocina vegana! Hoy vamos a preparar una deliciosa hamburguesa vegana de lentejas que te encantará. Fácil, saludable y llena de sabor. ¡Vamos a empezar!
Para esta receta, necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 1 taza de lentejas verdes
- 2 tazas de agua
- 1/2 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de pan rallado
- 1/4 taza de perejil fresco, picado
- 2 cucharadas de tahini
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 4 panes pita
- Tus verduras favoritas para acompañar, como lechuga, tomate, cebolla y pepino
Preparación
Comenzamos enjuagando las lentejas y colocándolas en una olla mediana. Cubrimos con agua y llevamos a fuego lento. Reducimos el fuego, tapamos y cocinamos a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas. Escurrimos el exceso de agua.
Mientras tanto, calentamos una sartén a fuego medio. Agregamos la cebolla y el ajo y cocinamos hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Agregamos las lentejas cocidas, el pan rallado, el perejil, el tahini, el jugo de limón, el comino, la sal y la pimienta a la sartén. Revolvemos bien para combinar.
Con las manos, formamos la mezcla de lentejas en 4 hamburguesas.
Calentamos una parrilla o sartén a fuego medio. Cocinamos las hamburguesas durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y calientes.
Calentamos los panes pita.
Servimos las hamburguesas de lentejas en panes pita con nuestras verduras favoritas, como lechuga, tomate, cebolla y pepino.
¡Ahí lo tienes! Una deliciosa hamburguesa vegana de lentejas lista para disfrutar. Perfecta para cualquier ocasión. ¡Provecho!
